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BIO: Sopas, Salsas y Especias de GEFRO

Hemos ampliado nuestra gama de productos saludables para incluir diez productos orgánicos. Descubra un nuevo mundo GEFRO, que incluye sopas, salsas y condimentos bio.

Todos los ingredientes proceden de la agricultura ecológica controlada y de gran sabor. Todos los productos bio de GEFRO están controlados y certificados.

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Hemos ampliado la gama de productos saludables de GEFRO con diez productos BIO beneficiosos. Descubra el sabroso mundo de GEFRO con ingredientes de cultivo ecológico y sin aditivos que mejoren el sabor, de acuerdo con la ley, pero con la misma alta calidad y sin el uso de ningún tipo de ayuda convencional. Dado que los ingredientes de todos los productos GEFRO BIO son de acuerdo con las estrictas directrices europeas que regulan la calidad orgánica, naturalmente llevan el sello ORGANICO Europeo.

¿Cuál es la diferencia entre productos orgánicos y convencionales?

Muchos de ustedes seguramente se sorprenderán: además de la gama habitual de productos de GEFRO, también hay una gama de productos disponibles en calidad BIO. La gama de productos GEFRO BIO es muy similar a nuestra oferta actual: caldos , salsas y especias como de costumbre, sin grasas hidrogenadas, sin conservantes, veganos o vegetarianos.

Probablemente te estarás preguntando si los productos orgánicos son mejores o más saludables que los productos existentes que conoces o si simplemente son productos diferentes. La respuesta es: es una nueva gama de productos diferentes. La acreditada línea de productos de GEFRO se fabrica con alimentos procedentes de la agricultura convencional, mientras que todos los productos de esta gama llevan la etiqueta de alimentos ecológicos.

Queridos lectores, a continuación me gustaría explicar la diferencia entre agricultura'convencional' y'orgánica' para que puedan decidir por sí mismos qué gama de productos seleccionar, o quizás incluso seleccionar ambos.

Agricultura convencional

La agricultura convencional, tal como la conocemos hoy en día, se remonta a mediados del siglo XIX. A principios del siglo XX, el arado del campo era tirado por caballos o vacas, las semillas se sembraban con un saco de semillas, las malas hierbas se arrancaban a mano y los cultivos se cosechaban con la hoz. Se necesitan muchos trabajadores para asegurar el suministro de alimentos. Al mismo tiempo, se adquirieron cada vez más conocimientos sobre la nutrición de las plantas y las condiciones del suelo, y a partir de ese momento la tierra se fertilizó y se hizo más fructífera. Después de la Segunda Guerra Mundial, la mecanización utilizada en la agricultura aumentó rápidamente. Las invenciones técnicas y las máquinas cada vez más sofisticadas facilitaron el trabajo y permitieron cultivar grandes extensiones de tierra de forma productiva. Se utilizaron fungicidas y pesticidas para controlar plagas que en tiempos pasados habían aniquilado completamente cosechas enteras en poco tiempo. La agricultura se hizo muy eficiente gracias a los avances de la tecnología y la ciencia. El consumidor se benefició considerablemente de esta evolución. Hoy en día los alimentos están disponibles en abundancia a precios bastante asequibles.

El objetivo de la agricultura convencional es producir alimentos de manera eficiente. Sin embargo, para alcanzar un nivel de eficiencia cada vez más alto, el ciclo natural del producto en circuito cerrado se interrumpe y altera en varios puntos.

En el sistema natural de circuito cerrado, los animales fertilizan el suelo, el suelo proporciona a las plantas los nutrientes que necesitan y las plantas alimentan a los animales. En el sistema abierto de cultivo convencional se pueden utilizar fertilizantes y pesticidas sintéticos. La alimentación animal no tiene que ser generada por sí sola, sino que se utilizan piensos concentrados. El estiércol se produce criando y manteniendo ganado en grandes explotaciones y luego se utiliza para fertilizar la tierra. Esto no significa que los productos de la agricultura convencional sean peores que los productos de la agricultura ecológica.
La calidad de un producto en última instancia no depende de si es un producto convencional o orgánico, sino de lo que el productor puede hacer y lo que hace. En la agricultura convencional, también hay algunos productores y cultivadores (como GEFRO) que no participan en la agricultura de masas y ofrecen productos excelentes, incluso sin el sello de aprobación orgánico.

Agricultura ecológica

En la agricultura ecológica, la atención se centra en las actividades que rodean el ciclo de materiales en circuito cerrado. Además de cultivar cereales, verduras, etc., los agricultores ecológicos también cultivan alimentos para sus animales y utilizan su estiércol como fertilizante. Siempre se abstienen de usar pesticidas sintéticos y de la modificación genética. Gracias a los procesos de producción respetuosos con el medio ambiente y al trato humano del ganado, la carga que la agricultura ecológica supone para el medio ambiente es sin duda menor que la agricultura convencional. La agricultura ecológica satisface nuestras demandas de una mayor protección del medio ambiente y de los animales.

La pregunta, sin embargo, es si la mayor calidad del proceso también produce un producto de igual calidad. La encuesta de consumidores de la Stiftung Warentest* llegó a la conclusión de que los productos BIO apenas difieren en calidad en comparación con los alimentos convencionales (‘test’ magazine 10/2007). La calidad de los productos orgánicos fluctúa más que la de los de la competencia. Existen problemas con la producción de carne, pescado y productos lácteos orgánicos, que contienen más gérmenes y se descomponen más rápido que los alimentos convencionales con conservantes. Sin embargo, los productos BIO deben ser muy superiores a los productos convencionales cuando están en estado no procesado: casi siempre están libres de pesticidas y las frutas y verduras cultivadas orgánicamente generalmente no contienen ningún producto químico. Según la Stiftung Warentest, se trata de un claro beneficio para la salud que los productos convencionales no siempre pueden ofrecer.

Ambos métodos agrícolas pueden ser examinados críticamente y ambos tienen ventajas y desventajas. La cuestión clave de los productos BIO es la protección de nuestra biosfera a través de la agricultura biológica. Sin embargo, para la agricultura orgánica se requiere una mayor fuerza de trabajo y los beneficios generados, de acuerdo con el tamaño de la tierra, son mucho menores. Por otro lado, ¿qué tiene de orgánico el tener que importar patatas, manzanas o zanahorias orgánicas de Egipto, Australia, Argentina o Israel en cualquier época del año? Existen pruebas de que muchas explotaciones agrícolas gestionadas de forma convencional intentan ahora mantener un equilibrio entre la producción orientada al mercado, los productos de alta calidad y la conservación de la flora y fauna ricas en especies. Las críticas de los consumidores han contribuido en gran medida a este desarrollo.

La calidad tiene siempre la máxima prioridad en GEFRO. Todos los ingredientes son cuidadosamente seleccionados y de primera calidad. Pruébelo usted mismo - estamos deseando conocer su opinión.

Autor: Dr. rer. nat. Rita Hein
Nutricionista y naturópata

* Stiftung Warentest" es una fundación alemana que proporciona a los consumidores información imparcial y objetiva basada en los resultados de investigaciones comparativas de bienes y servicios.

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